En bra stekpanna är det viktigaste du kan ha i köket. Med den lagar du snabbt och enkelt allt från pannkakor till fiskfilé. Men valet mellan hundratals pannor på marknaden kan kännas överväldigande. Det är här testresultaten från 2025 kommer in. Flera oberoende tester har testat stekpannor noga för att ta reda på vilka som verkligen håller vad de lovar.

Vi har tittat på stekpanna bäst i test-resultaten från de senaste månaderna. Scanpan CTX sticker ut som en klar vinnare i flera av testerna. Men de betyder inte att det är rätt val för dig. Priserna varierar kraftigt från små budgetpannor för omkring 200 kronor till premiumpannor som kostar över 1000 kronor. Så vad får du egentligen för pengarna?

I den här artikeln hjälper vi dig att förstå skillnaderna mellan de topptestade pannorna. Du får veta vilka material som passar bäst för din matlagning. Och vi delar praktiska tips så att din nya panna håller länge och presterar bra varje dag.

Det handlar inte bara om att välja den dyraste eller mest berömd pannan. Det handlar om att hitta rätt panna för dina behov. Låt oss gå igenom vad testerna visar.

Vilken Stekpanna Vinner Testerna?

Tre pannor sticker ut helt klart i årets tester. De har fått höga betyg från flera oberoende testare. Varje panna har sina egna styrkor, och det beror på vad du är ute efter.

Scanpan CTX är den återkommande vinnaren i de flesta tester. Pannan bygger på en 5-lagers konstruktion med rostfritt stål och aluminium blandad tillsammans. Det gör att värmen fördelas jämnt över hela pannan. Du slipper de där kalla fläckorna där maten inte blir lagad ordentligt. Beläggningen är non-stick, vilket betyder att maten inte fastnar. Du behöver mindre fett och maten blir hälsosammare. Pannan fungerar på alla hällar, även induktion. Du kan även ta den in i ugnen upp till 250 grader. Priset ligger ofta kring 900 1000 kronor. Det är en investering, men testerna visar att den är värd pengarna.

Tefal Easy Chef är helt annorlunda. Denna aluminiumspanna kostar bara omkring 300 kronor, men presterar överraskande bra. Den passar perfekt för den som lagar mat varje dag men inte vill spendera mycket pengar. Testerna visar att rengöringen är superekel (vilket är jättebra när du är trött efter jobbet). Maten fastnar inte, och du sparar tid i köket. För vardaglig matlagning är detta ett smart val. Många tester har pekat ut denna som bäst för priset.

Skeppshult Professional är en helt annan typ av panna. Den är gjord av gjutjärn, ett material som våra mormödrar använde. Det kanske låter gammalt, men gjutjärn håller verkligen länge. Pannan kommer med 25 års garanti. Det är länge! Gjutjärnet fördelar värmen mycket jämnt och lagrar värmen långt. Priset är ofta över 1000 kronor, men om du äger pannan i tio år eller mer blir den egentligen billig. Du kan ärva den till dina barn.

Vad värderar testerna högst? Hållbarhet står överst på listan. En panna som inte håller länge är inte värd något. Rengöringen är också viktig du vill kunna tvätta pannan fort och enkelt. Induktionskompatibilitet är tredje punkten. Många hem har induktionshällar nu, så pannan måste fungera på dem.

Hur Väljer Du Rätt Stekpanna?

Det finns tre huvudsakliga typer av stekpannor: non-stick, gjutjärn och rostfritt stål. Varje typ passar bäst för olika saker.

Non-stick-pannor som Scanpan CTX och Tefal Easy Chef är perfekta för daglig matlagning. Du behöver knappt något fett och rengöringen tar två minuter. Maten glider ur pannan utan att fastna. Nackdelen? Beläggningen kan slitas med tiden. Om du använder metallredskap i pannan eller sätter den i diskmaskinen ofta, holder den kanske bara några år. Men för de flesta är det inget problem.

Gjutjärn som Skeppshult Professional är hårdare än järn. Du kan hacka direkt i pannan utan att skada den. Det skadar inte denna panna. Den håller livet ut, men det kräver något mer arbete. Du måste torka pannan noggrant efter användning för att undvika rost. Många gillar det här det känns som att ta hand om något viktigt (nästan lite meditativt, faktiskt). Gjutjärn behöver också smörjas in med olja då och då. För dig som inte skyndar sig genom köket är detta en favorit.

Rostfritt stål är ett mellanväg. Det ser fint ut och håller länge. Men det kräver mer fett när du lagar mat och maten fastnar lättare. Många restauranger använder rostfritt stål dock. Det är pålitligt och seriöst.

Vilken hälltyp har du hemma? Om du har induktion måste du kontrollera att pannan fungerar på induktion. Nästan alla moderna pannor gör det nu, men det är bra att kolla. Storleken spelar också roll. 28 centimeter är en standardstorlek som passar för de flesta. Den är varken för liten eller för stor. Med mindre pannor gör du mindre portioner. Med större pannor kan du laga för fler personer på en gång.

Tänk på hur du använder pannan. Steker du ofta köttfärssås? Då passar non-stick bra eftersom du inte behöver mycket olja. Eller vill du ha en panna som håller ett helt liv? Då är gjutjärn värt pengarna. Du sparar pengar på lång sikt när du inte behöver byta panna varje femte år.

För att bevara din stekpanna länge finns det några enkla tricks. Använd aldrig metallredskap i non-stick-pannor. Trä och silikon är dina vänner. Handdiska pannorna gärna istället för att sätta dem i diskmaskinen. Låt pannan svalna innan du tvätta den. Och vid gjutjärn torka alltid ordentligt och smörj in med lite olja då och då. Det tar två minuter men förlänger livet med många år.

Vilken Passar För Dig?

Redan nu vet du vilka pannor som vinner testerna. Men vilken passar för just dig? Det beror helt på hur du lagar mat och vad du värdesätter.

Välj Scanpan CTX om du vill ha en panna som håller långt och presterar perfekt varje gång. Du betalar mer pengar, men du får också en panna som testerna säger är värd det. Den passar om du lagar mat ofta och inte vill kompromissa med kvaliteten.

Välj Tefal Easy Chef om du vill ha ett smartt köp utan att spendera mycket. Den passar perfekt om du är upptagen och vill ha något som är enkelt att rengöra. Du sparar tid och pengar. Testerna visar att denna pannan är ett väldigt bra val för priset.

Välj Skeppshult Professional om du är beredd att investera för längden. Denna pannan kan du äga i 30 år utan att något särskilt händer. Du kan ärva den. Det finns något vackert i det. Om du uppskattar traditionella material och inte skyndar dig genom livet passar gjutjärn för dig.

Tänk också på detta: en stekpanna är något du använder nästan varje dag. Det är värt att tänka noga på valet. En billig panna som du måste byta om två år kostar mer på lång sikt än en bra panna du behåller i tio år. Räkna så.

Här är ett snabbt tips för ditt första köp: börja med en non-stick-panna i mellanprisklass. Du lär dig hur du hanterar den. Senare kan du köpa ett gjutjärn om du vill. Eller en rostfritt stålpanna för andra ändamål. De flesta hem behöver egentligen två stekpannor för att kunna laga allt man vill.

Oavsett vad du väljer passa på din panna. Använd rätt redskap. Tvätta den med försiktighet. Då får du många år av bra matlagning framför dig. En bra stekpanna är något du kommer att älska att använda. Det märks på maten.